簡易好作的蘿蔔糕

簡易好作的蘿蔔糕

這個配方是試了多次後，適合家裏的配方。
如果要調軟硬度可以從蘿蔔的量作增減

白蘿蔔去皮700公克
再來米粉300公克(日陽的半包)
量米杯的水6杯半~7杯
鹽適量
大同電鍋一只
作法：
1.先將白蘿蔔切小塊加3杯水打細碎或打成汁
2.盛餘的3杯半的水加入過篩的再來米粉攪拌均勻
3.把1+2放入鍋中拌勻加熱，邊加熱邊攪拌，直到呈現米糊漸漸成濃稠狀，熄火。
　取一乾淨內鍋，鍋底和鍋內邊抹油，把濃稠的米糊舀至內鍋，把鍋子輕蹬一兩下，
　不要讓郭底有空氣，這樣倒扣完，表面才會完整漂亮。
4.電鍋內加入兩杯水，內鍋擺入，按下跳閘，總共要跳兩次。最後可以在鍋內悶久一些
　沒有關係。取出，待涼，倒扣，切片即可。
ＰＳ。檢查是否熟成，可以用筷子戳入米糊中，米糊沾筷子表面表示熟成。